Bocuse d'or Chile

"Miro el cielo del Elqui,
la noche es un milagro de fósforos celestes.
El espacio es un vino que nos embriaga el alma,
y la luz de las estrellas, un maná que no cesa.
En este confín del mundo, el tiempo se deshace,
y el infinito nos toca con dedos de plata.
Somos polvo de estrellas que miran hacia el cielo,
buscando en la Vía Láctea el secreto del fuego."

Gabriela Mistral

Noche de Elqui

"Transparente es el cielo del norte,
un palacio de cristal sobre la arena.
Allí la luz se cocina a fuego lento,
en el gran caldero de la Vía Láctea.
El infinito nos mira sin prisa,
el tiempo se vuelve destello y ceniza.
Sabor a galaxia, a noche, a desierto,
el cosmos entero despierta despierto."

Pablo Neruda

Oda al Espacio

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